Publié le dans Bon à savoir par Cook Angels

Depuis quelques années maintenant, l’agroalimentaire attire de plus en plus de monde et les start-ups florissent, notamment dans la Silicon Valley où le secteur de la foodtech a le vent en poupe. Aliments synthétiques, substituts alimentaires, superaliments; bienvenue dans l’ère de la nourriture high tech.

D’ici une trentaine d’années, notre population mondiale devrait frôler les 9 à 10 milliards d’habitants. Une telle croissance ne laisse que très peu de choix dans la production agroalimentaire, à moins que l’agriculture ne mette les bouchées double, et encore, on finirait par se heurter à de graves problèmes d’ordre économiques ET écologiques… Plus healthy, plus éco-friendly, la nourriture artificielle apparaît alors comme la solution miracle.

Côté solide

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En 2013 naissait le premier steak bovin entièrement fabriqué en laboratoire à partir de cellules souches animales. Entre temps, le poulet aussi a eu droit à son clone artificiel. Depuis, les chercheurs se sont mis au défi de créer de la viande hachée saignante totalement végétarienne. Quatre ans après, c’est un pari réussi pour Impossible Foods, la start-up californienne soutenue par Bill Gates qui a triomphé avec le « burger impossible ». Composé de blé, d’huile de noix de coco, de pommes de terre et de racines de soja, cette alternative 100% végétale est déjà commercialisée dans une poignée de restaurants californiens.

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Si ce type de produit reste pour l’instant assez onéreux, il existe pour les plus courageux une alternative 10 fois moins chère mais 10 fois moins appétissante… Baptisée Twennybar, il s’agit d’une bouillie d’une trentaine de vitamines et minéraux sous la forme de barre protéinée aromatisée au chocolat ou à la vanille et destinée à remplacer un repas complet tout en restant en bonne santé. Chez Cook Angels, notre équipe de gourmets penche plus pour la première option…

Côté liquide

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Dans quelques décennies, il n’y aura pas que de la viande artificielle au menu. Dans un souci de gain de temps et d’argent, des chercheurs ont créé un cocktail énergétique de nutriments, substitut alimentaire du futur baptisé Soylent. Il s’agit d’une poudre soluble contenant de la farine d’avoine, des protéines de riz et de soja, de l’huile de colza et des fibres. Si cette mixture n’a pas de goût, elle comporte tous les composants nutritifs d’un régime équilibré. Destinée à remplacer les repas, elle lutterait même contre la prise de poids.

Heureusement, chez Cook Angels, on vous propose encore des aliments 100% vrais, frais et de qualité. Pour ne pas oublier leur bon goût, commandez dès maintenant votre panier repas pour la semaine prochaine !

Cook Angels vous propose la livraison de paniers semaine contenant les légumes déjà coupés et tous les ingrédients dosés, pour que vous puissiez cuisiner en moins de 30 minutes des recettes bonnes, saines et qui vous changent de votre routine culinaire. A vous les dîners fait maison au quotidien ! 

www.cookangels.com

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