Publié le dans Bon à savoir par Cook Angels

Comment ça les apéros entre amis c’est fini ?

Certes l’été est parti, mais qui a dit qu’il fallait entendre les grillons pour profiter d’un bon moment avec ses proches ? Cette année, la mode est à l’apéro time quelle que soit la saison ! Et voici 3 bonnes raisons d’adopter la tendance : 

1- Nous avons encore la chance d’avoir des jours à 25°C en plein mois d’octobre, une bonne occasion de sortir le rosé avant qu’il ne soit trop tard…

2- En automne comme en hiver, nous n’avons qu’une envie, se coucher tôt et rester bien au chaud : APÉRO TIME ! Le compromis idéal pour continuer à voir ses proches et ne pas se transformer en ermite, sans pour autant se prendre la tête.  Remplacer le traditionnel repas à table qui dure des plombes par un apéro dinatoire tranquillement installés sur le canapé !

3- Vous n’aurez pas à passer des heures en cuisine pour mettre les petits plats dans les grands, pour un dîner tout aussi gourmand ! Et pour ceux qui tiennent au repas assis, vous pouvez également vous servir de l’apéro pour faire l’impasse sur l’entrée et passer directement au plat principal (toujours ça de gagné).

Un apéro digne de ce nom

Attention, quand on dit « apéro », nous ne parlons pas de trois chips et quatre cacahuètes qui se battent en duel… Nous parlons d’un apéritif digne de ce nom, qui fera saliver vos invités, un apéritif simple et pas cher mais tout de même chic et raffiné. Voici quelques conseils pour réussir ce repas :

1- On a dit simple et pas cher, alors on commence par faire l’inventaire de son frigo et de ses placards. Que ce soit du thon en boîte, des légumes ou des galettes, trouvez-y les matières premières essentielles à la base de l’apéro. Pendant que vous y êtes, vous trouverez certainement des cure-dents en bois et ça tombe bien, il en faut.

2- Préparez différentes sortes de « supports » : pain frais, toasts, galettes de céréales, crackers, gressins; vous n’aurez plus qu’à les tartiner ou inviter vos hôtes à les tremper.

3- Pour la garniture, couplez un fruit ou légume (avocat, olives noires, vertes, tomates séchées, …) à un fromage (chèvre, frais, mozarella, …).Le plus facile à faire et à déguster, c’est sûrement les tartinades (tapenades et compagnie). Quelques soient les goûts, les possibilités sont infinies ! Laissez libre recours à votre imagination. Proposez en accompagnement de la charcuterie, des rillettes ou un peu de poisson, fumé ou non (maquereau, saumon, thon, truite, …). N’oubliez pas de jolies finitions qui relèvent le goût : saupoudrez d’herbes et d’épices (piment d’Espelette, …) et décorez de graines (pignons de pains, etc) et de condiments (ail, câpres, huiles, …).

4- La variante peut se faire sous forme de brochettes : piquez simplement vos aliments avec un pic ou un cure-dents.

Pour une ambiance super méditerranéenne, n’hésitez surtout pas à imbibez vos supports d’huile d’olive et à proposer, en plus de vos bruschettas, un petit peu de bonne huile d’olive dans laquelle on peut faire trempette. Effet garanti !

5- Vous ne disposez que de fruits et légumes ? Tant mieux ! Toujours dans un optique de fait-maison healthy, il est possible de réaliser un apéritif d’enfer avec pour seule matière les crudités. Excellentes pour la santé, elles transformeront le grignotage en plaisir nutritif. Betteraves, carottes, champignons, concombres, radis, tomates, allez-y à fond sur les fruits et légumes crus à tremper dans du yaourt grec ou nature, très faible en matière grasse.

Pour faire encore plus cool, coupez les en rondelles, dorez-les une dizaine de minutes au four préchauffé à 180°C et proposez vos « chips de légumes » 😉

Solution de secours ? Chez Cook Angels, on en a toujours une pour vous…! Nous vous proposons désormais des paniers apéritifs avec des saveurs venues des 4 coins du monde. En ce moment, c’est le panier italien composé de délicieuses tranches de saucisson « Montanaro », de charcuterie typique du terroir Modénais, de focaccia maison à l’huile d’olive et aux herbes d’un savoureux caviar d’aubergines maison, d’olives italiennes fourrées aux amandes et de l’incontournable duo de tomates cerises et billes de mozzarella. Rendez-vous sur notre site pour le goûter !

Cook Angels vous propose la livraison de paniers semaine contenant les légumes déjà coupés et tous les ingrédients dosés, pour que vous puissiez cuisiner en moins de 30 minutes des recettes bonnes, saines et qui vous changent de votre routine culinaire. A vous les dîners fait maison au quotidien ! 

www.cookangels.com

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