Publié le dans Bon à savoir par Cook Angels

Souvent confondue avec le goûter, elle est saine, équilibrée et permet de répartir les apports alimentaires sur la journée, vous l’aurez deviné, on parle bien de la collation ! 

Consommée pour vous aider à contrôler votre appétit et à ne pas arriver affamé au moment des repas, on vous apprend dans cet article à combler sainement vos petits creux. 
 

La collation, c’est quoi exactement ? 

Pas obligatoire (sauf pour certains cas), la collation permet d’équilibrer les apports alimentaires sur la journée. 

Il ne s’agit en aucun cas d’un apport énergétique supplémentaire, mais juste d’un fractionnement de l’alimentation (par exemple: on peut différer la prise de son dessert pour le réserver à la collation).  

La collation est le parfait allié pour les « grignoteurs », car elle permet d’éviter les fringales quotidiennes. À condition qu’elle soit équilibrée évidemment ! (Pour dire STOP aux fringales, on vous conseille de consulter cet article: https://blog.cookangels.com/allo-docteur-je-grignote-toute-la-journee/). 

 

Avant d’instaurer une collation, essayez d’abord de faire un état des lieux sur votre alimentation et hygiène de vie: 

  • Prenez-vous un petit-déjeuner ? Est-il trop light  ? 
  • Vos déjeuners et dîners sont-ils assez copieux ?  
  • Êtes-vous stressé, angoissé, surmené…?  
  • Pratiquez-vous une activité sportive ?  

Etc… 

 

Vous pouvez prendre une collation si et seulement si vous avez vraiment faim ! Mais ne vous forcez surtout pas ! En effet, manger sans faim peut vous faire prendre du poids… 

Si vous sentez que vous en avez besoin, celle-ci doit être de bonne densité nutritionnelle.
 

NB: Si vous faites du sport, la collation est indispensable ! Elle vous permettra de bien gérer votre stock d’énergie. On vous conseille de consommer votre collation éloignée du déjeuner ou du dîner (au moins 1 heure avant ou dans le quart d’heure qui suit l’activité physique). 

 

De quoi est-elle composée ?
 

Il va de soi que les barres chocolatées sucrées, les viennoiseries, biscuits ou encore sodas sont proscrits ! 

Pour être équilibrée, la collation peut être composée des mêmes aliments qu’un petit-déjeuner, à savoir:  

  • 1 boisson chaude ou froide, non sucrée (thé, tisane, eau gazeuse…) 
  • Un produit céréalier (pain, céréales…) complet de préférence 
  • Un produit laitier (yaourt grec, lait, fromage blanc…) 
  • Une portion de fruit (de saison de préférence) 
  • Une source de matière grasse (graines oléagineuses…) 
  • Et pour les amateurs de salé, on peut même introduire une source de protéines (oeuf, saumon fumé…) 

 

Conseil: Contrôlez vos portions ! Comme nous l’avons vu précédemment, la collation ne doit pas être un apport supplémentaire, mais un fractionnement de l’alimentation 😉  

 

Idées de collations healthy : 

 

Idée n°1:  

– 1 thé vert 

– 1 tranche de pain au levain (complet, de seigle, aux céréales…)  

– 1 cuillère à café de beurre de cacahuète 

 

Idée n°2: 

  • 1 tisane à la bergamotte 
  • 1 yaourt grec ou fromage blanc 
  • 1 fruit de saison  
  • 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine 

 

Idée n°3: 

  • 1 verre d’eau gazeuse 
  • 1 poignée de carottes 
  • 1 petit bol de houmous 

 

Idée n°4: 

  • 1 verre de lait 
  • 1 poignée de noix de cajou 
  • 1 compote de pomme sans sucre ajouté 

 

Et pour les pro des fourneaux: 

Recette n°1: Cookies express à la banane, sans farine  et sans œufs ! #cookiesvegan 

 

 Ingrédients:  

  • 1 banane bien mûre 
  • 1 poignée de pépites de chocolat noir 
  • 100g de flocons d’avoine 

 

Préchauffez le four et préparer une plaque de cuisson.  

Ecrasez la banane, mélangez-la avec les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.  

À l’aide d’une petite cuillère, formez des boules et espacez-les sur la plaque.  

Enfournez 15 minutes et laissez reposer jusqu’à refroidissement.  

 

Recette n°2: Bowlcake au chocolat

 


 Ingrédients: 

  • 40g de flocons d’avoine 
  • 1 oeuf 
  • 2 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal) 
  • 1 carré de chocolat noir 
  • 1 cuillère à café de levure chimique 

Option: des myrtilles, une banane, des graines, des fruits secs… 

 

Dans un bol, versez les flocons d’avoine et mélangez avec l’oeuf 

Ajoutez le lait et la levure chimique et mélangez.  

Faites cuire la préparation 2 minutes au microondes et démoulez dans une assiette.  

Déposez le carré de chocolat sur le dessus pour qu’il fonde et ajoutez ce qui vous fait plaisir (banane, gaines, fruits secs…). 

 

Recette n°3: Tzatziki healthy  

 Ingrédients: 

  • 1 fromage blanc ou yaourt grec 
  • 30g de concombre 
  • 10g de fêta 
  • Jus de citron  
  • 1 pincée de sel 

 

Dans un bol, versez le fromage blanc ou yaourt grec.  

Découpez finement le concombre et versez le dans le bol. Coupez des petits morceaux de fêta et ajoutez-les.  

Mélangez et assaisonnez de jus de citron et d’une pincée de sel.  

À déguster avec des bâtons de carotte, une tranche de pain complet, du saumon fumé…
 

Comme vous pouvez le voir, il existe une multitude d’idées de collations. À vous de trouver votre préférée ! N’hésitez pas à les varier et à les adapter en fonction des saisons ! 😉 

 

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