Publié le dans Bon à savoir par Cook Angels

Pas besoin d’être très perspicace pour se douter que chez Cook Angels on est des gros gourmands… Quand on se réveille le matin, quand on arrive au bureau ou même quand on en repart, on a qu’une chose en tête : la cuisine !

Alors nous avons décidé d’instaurer un petit rituel. Chaque mercredi lors de notre réunion hebdomadaire, nous passons à tour de rôle en cuisine pour préparer le petit déjeuner. Il faut dire qu’on est jamais déçu : du service logistique au service client, toute l’équipe a du talent… Vous en avez surement déjà vu un aperçu sur notre Instagram. Après vos nombreuses requêtes, la team Cook Angels vous dévoile ses petits secrets de cuisine… Il faut avouer qu’on commence à s’y connaître ! 😉 

Bounty maison

Apprenez à réaliser la gourmandise chocolat/noix de coco la plus en vogue du marché, grâce à Raffaele notre responsable logistique.

Il vous faut :

  • 150g de noix de coco râpée
  • 1 gousse de vanille
  • 100g de lait concentré
  • 200g de chocolat noir 

 ÉTAPE 1 :

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie à feu moyen.

ÉTAPE 2 :

Dans un grand saladier, mettez la noix de coco avec la moitié du lait concentré sucré. Ajoutez les grains d’une gousse de vanille grattée. Mélangez. Le mélange doit être bien compact.

ÉTAPE 3 :

Formez avec la paume des mains les bountys et trempez-les dans le chocolat fondu. Vous pouvez aussi les façonner en forme ronde ou en barres. Déposez-les sur une grille.

ÉTAPE 4 :

Avant de les déguster, laissez les reposer au frais et attendez que le chocolat se fige.

 Clafoutis

Fabienne, notre cuisinière en chef, qui taille et épluche des kilos de légumes pour vous tous les jours, s’y connaît en la matière ! Elle vous dévoile la recette familiale de son clafoutis.


Il vous faut : 

  • 4 cuillères de farine
  • 4 oeufs
  • Lait (suffisamment pour obtenir une pâte assez liquide)
  • Suffisamment de cerises pour recouvrir le fond du moule
  • Beurre 
  • Sucre

ÉTAPE 1 :

Mélangez la farine, les oeufs et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide. Beurrer le moule, recouvrir le moule de cerises et verser la préparation. Mettre des petits morceaux de beurre sur le tout

ÉTAPE 2 :

Enfourner à 220° pendant une demi-heure. A un moment donné, il gonfle et décolle presque du moule, il faut réduire la chaleur, compter encore quelques minutes et sortir du four.

ÉTAPE 3 :

Sucrer et remettre le clafoutis au four quelques minutes. L’idéal est de pouvoir le servir à peine tiède.

Gaufres & caramel maison

Notre chargée de communication passionnée de gaufres, a déjà testé l’ensemble des recettes de gaufres qu’on puisse trouver sur Internet… Ouh la gourmande, mais c’est pour la bonne cause : elle a trouvé la recette parfaite ! Celle de Cyril Lignac… Qui d’autre?


Il vous faut : 

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 40 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 100 g de beurre fondu (50 g sont suffisants d’après les commentaires)
  • 1 pincée de sel

 ETAPE 1 :

Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.

ETAPE 2 :

Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur au minimum 1 heure.

 ETAPE 3 :

Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min.

Pour encore plus de gourmandise, Anaïs vous dévoile aussi sa recette de caramel au beurre salé maison.

Il vous faut pour un petit pot de confiture : 

  • 100g de sucre 
  • 40g de beurre demi-sel
  • 20cl de crème liquide, entière

ETAPE 1 :

Faites chauffer le sucre dans une casserole à feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce qu’il fonde et caramélise.

ETAPE 2 :

Ajoutez peu à peu le beurre puis la crème fraîche en mélangeant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux.

ETAPE 3 :

Lorsque la préparation est bien homogène, poursuivez la cuisson 5 minutes et retirez du feu. Le caramel est encore liquide mais sa texture a dû changer et devenir plus épaisse. S’il est assez cuit, il va durcir en refroidissant.
Versez dans un petit pot à confiture et laissez refroidir. Conservez le au réfrigérateur.

 Restez à l’affût, nous vous dévoilons très vite toutes les recettes de l’équipe ! A vous les matins gourmands ! 😉 

Cook Angels vous propose la livraison de paniers semaine contenant les légumes déjà coupés et tous les ingrédients dosés, pour que vous puissiez cuisiner en moins de 30 minutes des recettes bonnes, saines et qui vous changent de votre routine culinaire. A vous les dîners fait maison au quotidien !

www.cookangels.com

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