Publié le dans Les coulisses par Cook Angels

La semaine dernière, nous vous dévoilions les secrets de cuisine de Raffaele, Fabienne et Anaïs. Aujourd’hui, Simon, Coline et notre fondatrice Charlotte se prêtent au jeu pour vous régaler toujours plus. 

Cheesecake au chocolat blanc

Simon, notre Business Developer a accepté de partager avec vous la recette de cheesecake de sa grand-mère. Nous on s’est régalés… Vous nous en direz des nouvelles ! 

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Il vous faut :

  • 230g de cream-cheese
  • 80g de Speculoos 
  • 25g de beurre 
  • 130g de chocolat blanc 
  • 80 ml de crème épaisse
  • 35g de sucre en poudre 
  • 1 oeuf
  • 35 ml de coulis de fruits rouges

ETAPE 1

Ecrasez le Speculoos à l’aide d’un rouleau à patisserie. Faites fondre le beurre et mélangez-le au Speculoos. Beurrez votre moule et tapissez le fond avec la préparation. Réservez au frais.

ETAPE 2

Faites fondre le chocolat blanc dans une petite casserole, ajoutez-y la crème épaisse en mélangeant régulièrement. Pendant ce temps dans un grand saladier, mélangez le cream-cheese et le sucre.

ETAPE 3

Une fois votre préparation bien lisse, ajoutez-y l’oeuf et le mélange chocolat/crème.

ETAPE 4

  Remplissez les moules à rabord avec la préparation. Enfournez pendant 60 minutes à 165°. Puis stoppez le four et laissez les cheesecakes dedans four éteint pendant 1 heure supplémentaire. Réservez au frais jusqu’à dégustation.

Muffins coeur Nutella

Coline, votre adorable interlocutrice du service client avec qui vous adorez passer des heures au téléphone 😉 est également responsable de l’élaboration des recettes. Autant vous dire qu’elle s’y connait en cuisine et ça se voit…

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Il vous faut :

  • 280g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre fondu + 35g de beurre
  • 100g de pépites de chocolat
  • 10cl de lait
  • 1 petit pot de Nutella
  • Beurre et farine pour les moules à muffins

ETAPE 1 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure. Dans un autre bol, cassez les oeuf, ajoutez-y le sucre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme. Incorporez le mélange dans le saladier et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez-y le beurre fondu en continuant de remuer. Finissez en y ajoutant 3/4 des pépites de chocolat.

ETAPE 2 

Versez la préparation dans vos moules à muffins (beurrés et farinés au préalable). Ajoutez au milieu une noisette de nutella et rajoutez un soupçon de pâte sur le dessus.

ETAPE 3 

Enfournez pendant 20 minutes à 180°…et fondez ! 😉

Roses des sables

Notre fondatrice Charlotte adore cuisiner ! C’est d’ailleurs comme ça qu’elle a eu l’idée de créer Cook Angels. Ne pas avoir le temps de se cuisiner de bonnes choses en rentrant du bureau la rendait folle ! Il lui fallait trouver la solution. Depuis elle fait tout pour VOUS (et nous) régaler ! Elle vous dévoile sa recette de roses des sables. Audacieuse comme elle est, elle a décidé de décliner sa recette au chocolat noir, chocolat blanc et caramel ! 

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Il vous faut :

  • 70g de corn-flakes
  • 100g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 50g de sucre glace

ETAPE 1

Faire chauffer le chocolat et le beurre, coupés en morceaux à feu doux et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Y ajoutez le sucre glace toujours en remuant.

ETAPE 2 

Placez les corn-flakes dans un saladier, y verser dessus le mélange chocolaté. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les pétales soient bien enrobées.

ETAPE 3

A l’aide de deux cuillères, formez des petits tas sur une assiette et laissez durcir pendant 1 heure au réfrigérateur.

Bon appétit 😉 

 

Cook Angels vous propose la livraison de paniers semaine contenant les légumes déjà coupés et tous les ingrédients dosés, pour que vous puissiez cuisiner en moins de 30 minutes des recettes bonnes, saines et qui vous changent de votre routine culinaire. A vous les dîners fait maison au quotidien !

www.cookangels.com

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