Publié le dans Bon à savoir par Cook Angels

Pâques approche à grands pas… ce qui signifie chocolat, pralines et un œufs en sucre. Un programme qui n’est pas pour plaire à votre balance qui est déjà en train de subir un hiver long et ponctué de raclettes, d’apéros et de nombreuses pâtisseries.

Il est grand temps de prendre votre gourmandise en main et de confectionner des douceurs qui allieront plaisir et bien-être… Au programme : LE gâteau au chocolat sans beurre qui vous permettra de ne plus culpabiliser, une fondue de fruits d’été au chocolat et des orangettes maison.

Manger du chocolat sans (trop) grossir : c’est possible !

 

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La recette du fameux gâteau sain au chocolat (ultra fondant)

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 200gr de bon chocolat noir
  • 200gr de compote de pommes assez épaisse*
  • 3 œufs
  • 50g de farine ou de maïzena
  • 100 g de sucre

 

*Si votre compote est trop liquide, le gâteau risque de ne pas être assez ferme.

 

Ustentiles

  • 1 bol
  • 1 saladier
  • 1 moule à manquer

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Etape 1

Faire fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain marie) dans 3 cuillères à soupe d’eau.

Etape 2

Mélangez le sucre et les œufs

Etape 3

Ajoutez la farine tamisée, la compote de pommes puis le chocolat fondu.

Etape 4

Versez dans un moule et enfournez pendant 20mn.

 

Astuce pour les gourmands :

Faites fondre un reste de chocolat au lait ou chocolat noir et versez le par-dessus votre gâteau…

 

Astuce famille :

Pour une ambiance encore plus conviviale il suffit de laisser le gâteau dans votre moule et le déguster à la petite cuillère en famille ou entre amis. Accompagné d’une boisson ou d’un verre de vin, vous enchainerez le goûter et l’apéro 😉

 

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La fondue saine de fruits d’été au chocolat

 

La recette la plus simple du monde, la plus belle visuellement ET la plus saine. Point de beurre, point de farine…

Faites fondre le chocolat de votre choix (idéalement avec un peu de matière grasse végétale afin que le chocolat ne durcisse pas).

Piquez vos fruits sur une brochette puis trempez le dans le chocolat fondu.

Le top : rajouter des vermicelles multicolores ou des vermicelles en chocolat

 

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Les orangettes maison

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • 3 oranges pelées
  • 250g de sucre
  • 10cl de rhum
  • 300g de chocolat noir

 

Etape 1 

Coupez les oranges en tranches rondes d’environ 5mm d’épaisseur

Etape 2

Faites bouillir 50cl d’eau avec le sucre et le rhum.

Etape 3

Trempez les tranches d’oranges dans le sirop et laissez cuire le tout à feu doux à couvert pendant 1h30. Laissez refroidir 30mn tel quel.

Etape 4

Faites fondre le chocolat puis enrober les tranches d’oranges une par une dans le chocolat. Égouttez et laissez refroidir avant de servir.

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Si l’optique de devoir acheter des fruits, les couper et faire fondre le chocolat ne vous enthousiasime guère, on vous propose aussi une recette de mugcake vegan au chocolat pour les pressés 😉 Laissez le chocolat envahir vos papilles !

Cook Angels vous propose la livraison de paniers semaine contenant les légumes déjà coupés et tous les ingrédients dosés, pour que vous puissiez cuisiner en moins de 30 minutes des recettes bonnes, saines et qui vous changent de votre routine culinaire. A vous les dîners fait maison au quotidien !

www.cookangels.com

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