Publié le dans Les coulisses par Cook Angels

Tarte aux abricots

Profitez des fruits et des légumes de saison ! Les abricots sont de sortis du mois de juillet jusqu’au mois de septembre alors profitez-en pour vous régaler avec des recettes faciles et rapides. C’est Margaux, notre stagiaire à la communication, qui nous a préparé une tarte aux abricots la semaine dernière lors de notre traditionnelle goûter d’équipe et nous pouvons vous assurer que l’équipe n’en a pas laissé une miette. 😉

Ingrédients pour 6 personnes

1. une pâte feuilletée bio
2. deux cuillères à soupe de beurre
3. 300g de compote de pommes-abricots bio (à défaut, vous pouvez utiliser une compote de pommes nature)
4. 20 abricots
5. deux cuillères à soupe de miel
6. deux cuillères à soupe de sucre
7. 20g d’amandes effilées

Recette

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Dans un moule à tarte, étalez votre feuille de papier cuisson puis déposez votre pâte feuilletée et faites-y des trous à la fourchette.
3. Faites cuire votre pâte feuilletée 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
4. Dénoyautez vos abricots et découpez-les en quatre. Réservez-les dans un bol.
5. Dans une poêle à feu doux faites chauffer deux cuillères à soupe de beurre et de sucre jusqu’à ce que le mélange caramélise. Comptez environ 2 minutes.
6. Ajoutez une cuillère à soupe de miel et faites-y revenir vos abricots 3 à 4 minutes. Éteignez le feu et réservez.
7. Versez votre compote pommes-abricots sur votre pâte feuilletée.
8. Ajoutez-y vos quartiers d’abricots et faites cuire l’ensemble 15 minutes à 280°.
9. Sortez votre tarte et parsemez-la d’amandes effilées.

Cette tarte est toute aussi délicieuse chaude (avec une boule de glace dessus 😉 ) que froide ! Et pour l’accompagner lors d’un goûter, quoi de mieux qu’un délicieux jus de fruits pressés à froid?

Cook Angels vous propose la livraison de paniers semaine contenant les légumes déjà coupés et tous les ingrédients dosés, pour que vous puissiez cuisiner en moins de 30 minutes des recettes bonnes, saines et qui vous changent de votre routine culinaire. A vous les dîners fait maison au quotidien !

www.cookangels.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *