Publié le dans Bon à savoir par Cook Angels

C’est bientôt la rentrée mais vous n’êtes pas encore mentalement préparé à retrouver le quotidien ? Nous vous proposons 2 entrées et 2 ne nécessitant aucune cuisson au four ! Histoire de commencer la rentrée culinaire tout en douceur …

Entrée : chèvre frais et viande des grisons aux cèpes crus et figues

entrée-sans-four Recette sans cuisson et sans four

Temps de préparation : 7 minutes

 

Ingrédients :

-Cèpes

-Figues

-Chèvre frais

-Ciboulette

-Echalotes, noix, huile de noix

-Roquette

-Sauce du chef

 

Pour les amateurs de sucré-salé, cette entrée est idéale : la douceur et le moelleux des figues viennent contraster avec la pointe salée de la viande des grisons. Enfin le crémeux du chèvre vient enrober le tout pour un résultat explosant en bouche… De plus, c’est la saison idéale pour manger des figues alors pourquoi s’en priver ?

 

Dessert : Kinder Country ™ homemade

Comment réaliser des kinder country fait maison avec du bon chocolat et sans additifs ? tout simplement en suivant la recette donnée ci-dessus.

Recette sans cuisson et sans four

Temps de préparation : 15mn

Temps de repos : 2h30

 

Ingrédients :

-200g de chocolat noir

– 200g de chocolat blanc

– Du riz soufflé

 

1.Faites fondre le chocolat noir et tapissez-en des moules rectangulaires ou à cupcake et gardez la moitié pour après. Mettre au réfrigérateur 30mn.

  1. Faites fondre le chocolat blanc puis incorporez la quantité voulue de riz soufflé.
  2. Versez la préparation dans les moules tapissés de chocolat noir. Etalez la moitié restante de chocolat noir par-dessus puis laissez réfrigérer 2h.

 

Entrée : Salade de tomates anciennes au sésame, feta et vinaigrette au miso

Une entrée mi-française, mi-japonaise grâce à la sauce miso : encore un exemple de bienfaits venant tout droit du Japon !

Recette sans cuisson et sans four

Temps de préparation : 8mn

 

Ingrédients :

-Roquette

-Tomates anciennes

– Olives

– Féta

– Sésame

– Basilic Thaï

– Sauce du chef (pâte de miso blanc, vinaigre de riz, huile de sésame)

 

 

Dessert : Fraisier express au biscuit rose de Reims sans cuisson (pour 4 petits fraisiers)

Recette sans cuisson et sans four

Temps de préparation : 30mn

 

Ingrédients :

  • 200g de biscuits rose de reims
  • 130g de beurre
  • 250g de mascarpone
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 80g de sucre en poudre
  • 250g de fraises coupées en deux (en garder quelques-unes pour la décoration)

 

  1. Mixer les biscuits avec le beurre et former une boule de pate.
  2. Dans un bol, battre le mascarpone avec le sucre vanillé. Incorporez les 80g de sucre en poudre petit à petit.
  3. A l’aide de petit cercle en fer individuels, prenez un morceau de pâte et étalez-la au fond du cercle (épaisseur d’environ 1cm). A l’aide d’un autre cercle, formez un deuxième cercle de pate de la même épaisseur et réservez-le.
  4. Disposez des fraises coupées à l’intérieur du cercle comme sur la photo ci-dessus. Mettez quelques fraises à plat dans le fond puis ajoutez le mascarpone. Finissez par le cercle de pâte mis de côté.
  5. Répétez l’opération avec les 3 autres cercles.
  6. Mettez au frais pendant 1h puis dégustez.

Avec nos 4 recettes vous êtes parés pour rentrée culinaire en douceur, simple, rapide et efficace 😉 et pour les plats ? me demandez-vous. Avec Cook Angels, vous n’êtes qu’à quelques clics de recevoir vos plats à cuisiner en moins de 30mn ! Vous savez ce qu’il vous reste à faire !

 

Cook Angelsvous propose la livraison de paniers semaine contenant les légumes déjà coupés et tous les ingrédients dosés, pour que vous puissiez cuisiner en moins de 30 minutes des recettes bonnes, saines et qui vous changent de votre routine culinaire. A vous les dîners fait maison au quotidien !

www.cookangels.com

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