Publié le dans Bon à savoir par Cook Angels

Imaginons un instant que vous receviez une ou deux personnes végétariennes, voire végétaliennes…. Sachez que certaines de nos recettes végétariennes, entrées et desserts sont également adaptés aux végétaliens !

Alors même si cela vous semble compliqué, il est tout à fait possible de faire découvrir nos recettes à vos invités 😉 Vos Cook Angels ont parcouru nos recettes végétariennes une à une pour dénicher celles qui pourraient convenir à des régimes alimentaires spéciaux, soit telles qu’elles sont, soit en les adaptant légèrement.

 

Caponata de légume

caponata-chevre-entree-vegetarien-cook-angelsTemps de préparation : 20mn

Calories : 138

 

Ingrédients :

-Aubergine

-Poivron rouge

-Courgette

-Oignons

-Gousse d’ail

-Câpres

-Huile d’olive

-Huile au basilic du chef

-Roquette

-Copeaux de chèvre

 

Cette recette n’est originellement pas adaptée aux végétaliens, cependant étant donné que nous vous livrons tous les ingrédients prédécoupés et prédosés dans ses sachets séparés, il vous suffit de ne pas mettre les copeaux de chèvre et le tour est joué : vous pourrez ainsi profiter de toutes les saveurs de la caponata !

 

Origine de la caponata 

La caponata est un plat sicilien que l’on trouve aujourd’hui essentiellement composé de légumes (tomates, aubergines, céleri…), même si ce plat était à l’origine également constitué de poisson.

 

 

Tofu soyeux et aubergines au miso

 

tofu-aubergine-miso-cook-angelsTemps de préparation : 20mn

Calories : 573

 

Ingrédients :

-Tofu

-Riz japonais

-Aubergines

-Oignons

-Miso

-Huile de tournesol

-Huile de sésame

-Sauce soja sucrée

-Graine de sésame

 

Petite information sur le miso

Pâte fermentée que l’on trouve souvent au Japon de couleur blanche ou brune très sâlée composée de haricots de soja, de sel et d’orge ou de riz. Plus le miso est sombre, plus cela signifie qu’il a fermenté longtemps. Il est souvent utilisé comme base ou condiment dans les soupes ou les sauces.

Le miso possède également de nombreux bienfaits. Nous devrions parfois prendre exemple sur le mode alimentaire sain des Japonais. Les vertus du miso en quelques points :

-Peu calorique

-Source de protéines

-Antioxydant

-Détoxifiant

-Bon pour la flore intestinale

 

DESSERT : SALADE ESTIVALE DE MELON

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Temps de préparation : 5mn

Calories : 114

Ingrédients :

-Muscat

-Melon en dents de loup

-Billes de melon

-Fraises

-Groseilles

-Pêches blanches

-Pralines

 

  1. Déposez un demi-melon découpé en dent de loup par assiette ou dans un grand plat familial.
  2. Répartissez tous les fruits à l’intérieur en soignant la présentation.
  3. Au dernier moment avant de servir, versez le muscat dans chaque demi-melon.
  4. Saupoudrez d’éclats de praline

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Pour conclure, avec Cook Angels aucun problème pour faire savourer nos recettes à vos amis végétariens, intolérants au lactose et au gluten. Si vous êtes très motivés pour partager cette expérience avec des végétaliens, il suffit de commander certaines de nos recettes et de ne pas mettre un ingrédient 😉

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